Plant de soja © Freepik
J-M.Couzigou - Le soja, des parcelles à nos assiettes

J-M.Couzigou - Le soja, des parcelles à nos assiettes

15 mai 2025

14h - Auditorium Lynn Margulis - Pôle AgroBioSciences

Le soja, une petite graine domestiquée en Asie il y plusieurs milliers d'années, a progressivement conquis les autres continents. Cette légumineuse est régulièrement, pour le meilleur comme pour le pire, au coeur des l'actualité : santé, pratique agricoles ou alimentaires, déforestation ... loin des idées reçues, venez découvrir une culture mêlant petite et grande histoire.